Curs de texturitzats i pretexturitzats a Sant Carles de la Ràpita

El passat 28 de març l'Aziza i la Nani, les nostres cuineres, van assistir a un curs de pretexturitzats i texturitzats a la Fundació Plegadís, a Sant Carles de la Ràpita.

Al curs es van exposar vàries presentacions de plats pretexturitzats amb gelatines, garagar i xantana, entre d'altres.

També es va fer la presentació d'una màquina que permet millorar la presentació dels plats texturitzats.

El curs, que va comptar amb la col·laboració de la dietista, va permetre oferir propostes per millorar el dia a dia dels nostres àpats.