Gaudir del menjar amb la cuina texturitzada

La disfàgia i altres problemes per empassar o mastegar fan que algunes persones ho passin malament a l'hora de menjar, fet que pot provocar una pèrdua d'interès en els aliments i, finalment, una desnutrició.

Per això, a les cuines dels centres L'Onada Serveis es fa possible cuinar amb la tècnica del texturitzat. Es tracta d'una preparació dels aliments consistent en triturar-los, tant sòlids com líquids, per tal que la deglució sigui fàcil. Els ingredients presenten un aspecte homogeni i melós, i conserven tot el sabor.

La presentació dels plats, a més, es fa d'una forma atractiva perquè el menjar també entri per la vista!